طريقة عمل السبانخ بالزيت
تعتبر السبانخ مصدراً غنياً بالحديد إضافةً إلى إحتوائها على فيتامينات عديدة أهمها أ، ب، لذا أحببنا تقديم طريقة عمل السبانخ بالزيت لكم لما لها من فائدة كبيرة للأسرة:
المقادير
- قرفة مطحونة,0.25 ملعقة صغيرة
- ورق سبانخ , كيلو
- زيت زيتون ,0.50 كوب
- صنوبر للزينة, حسب الحاجة
- عصير ليمون , حبة
- شطة , ملعقة صغيرة
- زبيب للتزيين, حسب الحاجة
- ملح , حسب الحاجة
- ماء ,0.25 كوب
- فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- بصل مفروم, حبة
- سماق ,0.50 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس ,2 فص
طريقة التحضير
– تغسل أوراق السبانخ الكاملة بالماء جيداً ويُمكنكِ طهيها كاملة أو فرمها على حسب ذوقكِ.
– يسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والثوم فيه إلى أن يذبلا.
– يُضاف السبانخ والملح والفلفل الأسود والشطة والقرفة والسماق والماء إلى القدر مع التقليب إلى أن تذبل الأوراق وينشف الماء.
– نضيف عصير الليمون إلى السبانخ بالزيت ونقلبه قليلاً.
– تُسكب السبانخ بالزيت في أطباق التقديم وتزين بالصنوبر والزبيب وشرحات الليمون ويُقدَّم الطبق ساخناً إلى جانب الخبز البلدي اللذيذ.
